Καλάθι
0
0,00 €
Συστατικά του Τσαγιού
Τι Περιέχει το Φλιτζάνι σας; Τα Βασικά Συστατικά και ο Ρόλος τους
Τι Περιέχει το Φλιτζάνι σας; Τα Βασικά Συστατικά και ο Ρόλος τους
Πίσω από την απλή πράξη της παρασκευής ενός φλιτζανιού τσαγιού κρύβεται ένας σύνθετος κόσμος χημικών ενώσεων που προέρχονται από τα φύλλα της Camellia sinensis. Αυτά τα συστατικά είναι υπεύθυνα όχι μόνο για τη χαρακτηριστική γεύση, το άρωμα και το χρώμα του τσαγιού, αλλά και για πολλές από τις ευεργετικές ιδιότητες που του αποδίδονται. Ας δούμε τα βασικά.
1. Καφεΐνη: Η Ενέργεια στο Φλιτζάνι
Η καφεΐνη είναι ίσως το πιο γνωστό διεγερτικό συστατικό του τσαγιού. Ανήκει στην οικογένεια των αλκαλοειδών και δρα στο κεντρικό νευρικό σύστημα, προσφέροντας αίσθηση εγρήγορσης, βελτιώνοντας τη συγκέντρωση και μειώνοντας την κόπωση.
- Μεταβλητότητα: Η ποσότητα της καφεΐνης στο τσάι μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως:
- Ο τύπος του τσαγιού: Το μαύρο τσάι έχει συνήθως περισσότερη καφεΐνη από το πράσινο ή το λευκό, αν και υπάρχουν εξαιρέσεις (π.χ., το Matcha, ένα είδος πράσινου τσαγιού σε σκόνη, είναι πολύ υψηλό σε καφεΐνη επειδή καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο).
- Το μέρος του φυτού: Οι νεαροί οφθαλμοί και τα νεότερα φύλλα είναι συνήθως πλουσιότερα σε καφεΐνη από τα πιο ώριμα φύλλα.
- Η μέθοδος παρασκευής: Η θερμοκρασία του νερού και ο χρόνος εκχύλισης επηρεάζουν πόση καφεΐνη απελευθερώνεται στο ρόφημα (πιο ζεστό νερό και μεγαλύτερη διάρκεια εκχύλισης απελευθερώνουν περισσότερη καφεΐνη).
Σε σύγκριση με τον καφέ, το τσάι περιέχει γενικά λιγότερη καφεΐνη ανά μερίδα, αν και ένα δυνατό μαύρο τσάι μπορεί να πλησιάσει τα επίπεδα ενός μέτριου καφέ.
2. L-Θεανίνη: Η Ηρεμία και η Συγκέντρωση
Η L-θεανίνη είναι ένα μοναδικό αμινοξύ που βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στο φυτό του τσαγιού. Έχει μια αξιοσημείωτη επίδραση στον εγκέφαλο: προκαλεί μια κατάσταση χαλαρής εγρήγορσης, αυξάνοντας τα κύματα άλφα, τα οποία σχετίζονται με την ηρεμία και την εστίαση, χωρίς να προκαλεί υπνηλία.
- Συνέργεια με την Καφεΐνη: Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία της L-θεανίνης είναι η αλληλεπίδρασή της με την καφεΐνη. Η L-θεανίνη μπορεί να μετριάσει κάποιες από τις αρνητικές παρενέργειες της καφεΐνης, όπως η νευρικότητα ή η ανησυχία, οδηγώντας σε μια πιο ήπια και σταθερή πνευματική διέγερση. Αυτός ο συνδυασμός θεωρείται ότι συμβάλλει στην αίσθηση συγκέντρωσης και χαλάρωσης που συχνά συνδέεται με την κατανάλωση τσαγιού.
Το πράσινο τσάι, ιδίως το τσάι σκιάς όπως το Gyokuro και το Matcha, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε L-θεανίνη.
3. Πολυφαινόλες (Αντιοξειδωτικά): Προστασία από τις Ελεύθερες Ρίζες
Οι πολυφαινόλες είναι μια μεγάλη ομάδα φυτικών ενώσεων που βρίσκονται σε αφθονία στο τσάι και φημίζονται για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Δρουν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη και να συμβάλλουν σε διάφορες ασθένειες.
Οι κύριες πολυφαινόλες στο τσάι ανήκουν στην κατηγορία των φλαβονοειδών, και ειδικότερα στις κατεχίνες.
- Κατεχίνες: Είναι οι πιο άφθονες πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι. Η πιο γνωστή και μελετημένη κατεχίνη είναι η Επιγαλλοκατεχίνη Γαλλική (EGCG), η οποία θεωρείται ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Κατά τη διαδικασία οξείδωσης για την παραγωγή μαύρου και Oolong τσαγιού, οι κατεχίνες μετασχηματίζονται σε άλλες, πιο σύνθετες πολυφαινόλες, όπως οι θεαφλαβίνες και οι θεαρουμπιγίνες, οι οποίες δίνουν στο μαύρο τσάι το χαρακτηριστικό του χρώμα και τη γεύση του.
- Τανίνες: Αν και ο όρος "τανίνες" χρησιμοποιείται συχνά, αναφέρεται κυρίως σε έναν τύπο πολυφαινολών (πιο συγκεκριμένα, στις συμπυκνωμένες τανίνες ή προανθοκυανιδίνες και τις υδρολυόμενες τανίνες). Οι τανίνες είναι υπεύθυνες για τη στυφή (astringent) γεύση που νιώθουμε στο τσάι, ειδικά όταν είναι παραπάνω από ό,τι πρέπει εκχυλισμένο. Όπως και οι κατεχίνες, έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες επηρεάζεται από τον τύπο του τσαγιού και την επεξεργασία. Το πράσινο τσάι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κατεχίνες, ενώ το μαύρο τσάι είναι πλούσιο σε θεαφλαβίνες και θεαρουμπιγίνες.
Άλλα Συστατικά
Πέρα από την καφεΐνη, την L-θεανίνη και τις πολυφαινόλες, το τσάι περιέχει επίσης:
- Βιταμίνες: Σε μικρές ποσότητες, όπως Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Βιταμίνη C (κυρίως στο πράσινο τσάι) και Βιταμίνη Ε.
- Μέταλλα: Όπως κάλιο, μαγγάνιο, φθόριο (ειδικά στα παλαιότερα φύλλα), και σελήνιο.
- Πτητικές Αρωματικές Ενώσεις: Αυτές οι ενώσεις, αν και σε μικρές ποσότητες, είναι καθοριστικές για το πολύπλοκο άρωμα κάθε τύπου τσαγιού.
Η αλληλεπίδραση όλων αυτών των συστατικών είναι αυτό που δημιουργεί την μοναδική εμπειρία του τσαγιού και συμβάλλει στις διάφορες επιδράσεις του στον ανθρώπινο οργανισμό.
DXN Lion's Mane Oocha
DXN Lion's Mane Oocha Τσάι Oolong & Lion's Mane για Μνήμη και Συγκέντρωση Ανακαλύψτε τον αρμονικό συνδυασμό γεύσης και νοητικής τόνωσης με το DXN Lion's Mane Oocha! Ένα απολαυστικό, στιγμιαίο ρόφημα που παντρεύει το εκλεκτό άρωμα του ημι-ζυμωμένου τσαγιού Oolong με την πούδρα του ευεργετικού μανιταριού Lion's Mane (Hericium erinaceus). Ιδανικό για όσους αναζητούν φυσική υποστήριξη για τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη συνολική πνευματική διαύγεια, χωρίς να θυσιάζουν την απόλαυση. Με Μανιτάρι Lion's Mane: Γνωστό για την υποστήριξη της γνωστικής λειτουργίας, της μνήμης και της συγκέντρωσης. Εκλεκτό Τσάι Oolong: Προσφέρει αντιοξειδωτικά οφέλη και μια μοναδική, ισορροπημένη γεύση. Υποστήριξη Εγκεφάλου: Το Lion's Mane μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή NGF, παράγοντα κρίσιμο για τους νευρώνες. Πνευματική Διαύγεια: Ένας φυσικός τρόπος να τονώσετε την πνευματική σας απόδοση. Απολαυστική Γεύση: Μοναδικό γευστικό προφίλ από τον συνδυασμό Oolong και Lion's Mane. Εύκολη Προετοιμασία: Έτοιμο στη στιγμή, απλά προσθέτοντας ζεστό νερό. Το DXN Lion's Mane Oocha είναι ο ιδανικός σύντροφος για απαιτητικές πνευματικά ημέρες ή για στιγμές που χρειάζεστε φυσική εστίαση. Το μανιτάρι Lion's Mane (Hericium erinaceus) έχει μελετηθεί εκτενώς για την ικανότητά του να υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου, ενισχύοντας τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Το τσάι Oolong , με τη χαρακτηριστική γεύση του που ισορροπεί ανάμεσα στο πράσινο και το μαύρο τσάι, προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία και μια ήπια, φυσική τόνωση. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός σε μορφή ροφήματος σας επιτρέπει να απολαμβάνετε τα οφέλη και των δύο συστατικών με έναν εύκολο και γευστικό τρόπο. Σημείωση: Η πλήρης λίστα συστατικών (INCI), συμπεριλαμβανομένων των λεπτομερειών για τη μη γαλακτοκομική κρέμα και τη ζάχαρη, καθώς και οι πληροφορίες για πιθανά αλλεργιογόνα (π.χ. γάλα, γλουτένη), συνήθως αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος. Συστατικά: Μη γαλακτοκομική κρέμα, ζάχαρη, σκόνη τσαγιού Oolong (Camellia sinensis), σκόνη μανιταριού Lion's Mane (Hericium erinaceus). Οδηγίες Χρήσης: Αδειάστε το περιεχόμενο ενός φακέλου (30g) σε μια κούπα. Προσθέστε περίπου 150-200ml ζεστού νερού (όχι βραστό) και ανακατέψτε καλά. Απολαύστε. Συσκευασία: 12 φακελάκια x 30g Σημαντική Σημείωση: Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.
25,50 €
DXN Lion's Mane Lemon Tea
DXN Lion's Mane Lemon Tea Αναζωογονητικό Τσάι με Λεμόνι & Lion's Mane για Τόνωση Νου & Διάθεσης Ξυπνήστε τις αισθήσεις και τον νου σας με το DXN Lion's Mane Lemon Tea! Ένα μοναδικά δροσιστικό και γευστικό ρόφημα που συνδυάζει αρμονικά την κλασική γεύση του μαύρου και oolong τσαγιού με τη ζωηρή φρεσκάδα του λεμονιού και την πούδρα του πολύτιμου μανιταριού Lion's Mane (Hericium erinaceus). Απολαύστε το ζεστό ή κρύο για μια φυσική δόση ενέργειας, πνευματικής διαύγειας και καλής διάθεσης! Με Μανιτάρι Lion's Mane: Υποστηρίζει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη γνωστική λειτουργία. Μαύρο & Oolong Τσάι: Προσφέρουν φυσική ενέργεια και αντιοξειδωτική προστασία. Φρεσκάδα Λεμονιού: Χαρίζει ζωντανή, δροσιστική γεύση και βιταμίνη C. Τονώνει Νου & Διάθεση: Ο συνδυασμός συστατικών "ξυπνά" το μυαλό και φτιάχνει τη διάθεση. Απολαυστικό Ζεστό ή Κρύο: Ευέλικτο ρόφημα για κάθε εποχή και προτίμηση. Εύκολη Προετοιμασία: Έτοιμο σε φακελάκια για άμεση παρασκευή. Το DXN Lion's Mane Lemon Tea είναι η ιδανική επιλογή όταν χρειάζεστε μια φυσική ώθηση. Το μανιτάρι Lion's Mane είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου, προάγοντας τη μνήμη και την εστίαση. Το μαύρο τσάι και το τσάι oolong παρέχουν ήπια ενέργεια και πολύτιμα αντιοξειδωτικά, ενώ το λεμόνι προσθέτει μια αναζωογονητική νότα και ενισχύει το ανοσοποιητικό με τη βιταμίνη C. Αυτός ο έξυπνος συνδυασμός δημιουργεί ένα ρόφημα που όχι μόνο ξεδιψάει και ευχαριστεί τον ουρανίσκο, αλλά ταυτόχρονα υποστηρίζει την πνευματική σας απόδοση και τη γενικότερη ευεξία σας. Απολαύστε το στην αρχή της ημέρας, στο διάλειμμα από τη δουλειά ή όποτε χρειάζεστε μια στιγμή τόνωσης. Συστατικά: Ζάχαρη, σκόνη λεμονιού, σκόνη μαύρου τσαγιού, σκόνη από τσάι oolong, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, Lion's Mane (Hericium erinaceus) σκόνη μανιταριού (καρποφόρο σώμα). Οδηγίες Χρήσης: Αδειάστε το περιεχόμενο ενός φακέλου (22g) σε μια κούπα. Προσθέστε περίπου 150-200ml ζεστού νερού (όχι βραστό) και ανακατέψτε καλά. Για κρύο ρόφημα, διαλύστε σε λίγο ζεστό νερό και προσθέστε κρύο νερό ή/και παγάκια. Συσκευασία: 20 φακελάκια x 22g Σημαντική Σημείωση: Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.
20,70 €